Guerreira das chamas
Chef e assadora, Paula Labaki resgata a ancestralidade das carnes braseadas e promove a comensalidade ao redor do fogo.
Maria Olívia Junqueira trabalhou como voluntária, preparando comida numa paróquia e também na Pão da Rua, que fornece pães para o padre Ju- lio Lancelotti distribuir aos moradores de rua. Na pandemia, de quarentena, ela criou um grupo nos Jardins, onde mora, propondo aos vizinhos a doação de alimentos que têm em casa e não vão usar. Dez famílias aderiram, e toda semana fazem suas doações. Mariana Barbosa faz a coleta às quintas-feiras e, então, Maria Olívia vai para a cozinha e cria receitas gostosas que podem render estrogonofe de frango, escondidinho, macarrão ao forno, entre outras. Embala 30 kits com marmita, água mineral e máscara, e sai distribuindo pela região. “Entregamos para vendedores de farol, catadores, pessoas que estão trabalhando de barriga vazia. Todos ficam muito agradecidos.”
Marmitas de Reaproveitamento
@marmitasdereaproveitamento
Chef e assadora, Paula Labaki resgata a ancestralidade das carnes braseadas e promove a comensalidade ao redor do fogo.
Em meio ao burburinho das redes, o silêncio ganha valor. A crônica de Daniela Pizetta explora o poder da comunicação não verbal. A revista aborda a linha rosa do metrô, entrevista Dani Vidiz sobre o amor e destaca vinhos naturais. Cristiano Biaggi sugere roteiros enogastronômicos pelo interior paulista. Dicas de viagens para julho: Pantanal, Santarém, Fez, Kyoto, Sudeste Asiático e França. Desfrute da edição com vinho e silêncio – você se surpreenderá!
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