A Vila Ipojuca e seus arredores
A vila vem passando por constantes transformações em seu entorno que resultam numa nova visão em relação à região, em bora ainda preserve o “jeito de bairro” que agrada tanto aos moradores quanto aos visitantes.
Entre a cidade de Santiago e o deserto do Atacama, em uma paisagem que combina o imponente relevo dos Andes Centrais com os traços áridos do Altiplano, o Vale do Elqui surge como uma das regiões mais autênticas e surpreendentes do Chile. Ainda pouco conhecido pelos brasileiros, o vale é uma excelente opção para quem busca ir além dos roteiros mais famosos do país.
Com um dos céus mais limpos do planeta, a região é mundialmente reconhecida como destino astronômico e abriga mais de 60% de todos os observatórios do planeta. No Chile, Elqui é célebre por seu misticismo. Muitos acreditam que seja o centro magnético da cordilheira e que tenha fortes conexões energéticas com o Tibete. Historicamente, ele ganhou relevância por ser considerado o berço da produção chilena de pisco. Junto com os vinhedos, nasceram pequenos vilarejos, como Vicuña e Pisco Elqui. Seus centros históricos são um convite para conhecer um pouco mais da complexa história da região.
COMO CHEGAR: 30 minutos de carro do aeroporto de La Serena (1 hora de voo de Santiago).
um refúgio sofisticado entre cactos e vinhedos
Rodeada por vinhedos de cores vívidas que contrastam com os tons terrosos das montanhas que enquadram a paisagem, encontra-se a Casa Molle, uma das quatro propriedades Relais & Chateaux do país. Com jardins repletos de cactos e diversas plantas nativas, sua arquitetura abraça o ambiente de forma harmônica, tornando o hotel uma verdadeira extensão da paisagem. Terraços privativos, múltiplos ambientes para refeições e áreas de lazer reservadas criam uma atmosfera onde é fácil ter a sensação de ser o único hóspede no local.
Operando em formato all-inclusive, seu grande destaque é a gastronomia, com refeições elaboradas com ingredientes e receitas regionais. Esqueça os buffets típicos de hotéis dessa categoria. Aqui, cada almoço e jantar é uma experiência gastronômica autoral, em cinco etapas e harmonizada com vinhos da região. Aos sábados, o tradicional asado ganha protagonismo e se transforma numa experiência à parte.
O hotel possui uma extensa agenda de atividades de bem-estar e excursões para explorar os arredores. O destaque vai para a cavalgada no Valle de Cochiguaz, conhecido por seu misticismo, e a visita à região de Alcohuaz, que abriga uma vinícola a 2.200 metros de altitude.
Casa Molle
El Molle – Coquimbo, Chile
@casamolle | www.casamolle.cl
A vila vem passando por constantes transformações em seu entorno que resultam numa nova visão em relação à região, em bora ainda preserve o “jeito de bairro” que agrada tanto aos moradores quanto aos visitantes.
Três endereços que mostram como a gastronomia vai além da comida, reunindo sabor, convivência, criatividade e experiências para compartilhar.
Diante da correnteza de transformações que ocorreram do início do século 20 até os dias de hoje, homens e mulheres se percebem angustiados com as diferentes formas de relações, casamentos e famílias que já não são estruturas pré-moldadas.
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