Amazone-se!
Uma viagem profunda e silenciosa pela Amazônia, ao som da rica natureza da fauna e da flora
Uma viagem profunda e silenciosa pela Amazônia, ao som da rica natureza da fauna e da flora
Formado em Ciências Sociais pela PUC-SP, André Villas-Bôas fala para aQuadra sobre o patrimônio valioso que é a Amazônia.
O que aparenta ser simples e mínimo na realidade deve ser visto como um espaço sem ruídos e denso de pensamentos, um espaço equilibrado, sem nada a adicionar ou a subtrair, um espaço essencial. Ou essencialista, como gostamos de chamar.
Com base nos cadernos de receitas e diários de jantares de Ema Klabin, Janka Babenco reuniu receitas que apresentam a culinária praticada em São Paulo dos anos 1950 ao final dos anos 1970.
Descubra as histórias, reflexões e paixões do Chef Emmanuel Bassoleil, do Hotel Unique. Da Borgonha ao Brasil, ele compartilha memórias, dicas gastronômicas e sua conexão com dois mundos.
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