![Receita gnocchi Carla Pernambuco - jornal aQuadra](https://i0.wp.com/www.jornalaquadra.com.br/wp-content/uploads/2022/09/gnocchi-carla-pernambuco-jornal-aquadra-destacada.jpg?fit=603%2C810&ssl=1)
Receita de Gnocchi – Carla Pernambuco
Gnocchi com fonduta de queijo parmesão, tomates assados e dukkah
Por Carla Pernambuco, do restaurante Carlota
São Paulo tem muitos prédios incríveis preservados. Ao circular por essa cidade imensa, vez ou outra damos de cara com um edifício guardado na memória, que aflora a nossa sensação de pertencimento a essa metrópole, ainda que o espaço ao seu redor esteja bem diferente.
Quando esses edifícios, desgastados pelo tempo, voltam para a população, renovados, recompondo a história da cidade e preservando seu patrimônio, é como um presente. O Museu do Ipiranga é um bom exemplo. Construído entre 1885 e 1890 e inaugurado em 1895, foi fechado em 2013 para reforma. Todo o edifício e seu acervo passaram por restauração e modernização, e uma nova área de 6.800 m2 foi construída para abrigar a nova entrada, auditório, loja, café e sala de exposições temporárias. O Jardim Francês, localizado em frente ao edifício, também restaurado, contará com restaurante, espaço para food bikes e duas fontes do projeto original, demolidas em 1972. Integrado ao Parque da Independência, o Museu do Ipiranga será reinaugurado em 7 de setembro, para celebrar o bicentenário da Independência.
O Instituto Biológico, por sua vez, vai comemorar seu 95º aniversário com o restauro de seu imponente prédio, símbolo da Art Déco na cidade. Projetado pelo arquiteto Mário Whately na década de 1920, o prédio foi inaugurado em meados de 1940 e é considerado um dos exemplares mais importantes da primeira modernidade na arquitetura paulistana. “Essa é uma luta antiga. Em reunião com o governador e o vice, falei da demanda da comunidade, principalmente por neste ano o Instituto Biológico comemorar 95 anos. Eles foram sensíveis e agora temos recurso para começar essa obra”, comemorou Denise Delfim, presidente da Associação da Vila Mariana.
Edifício Martinelli
Rua São Bento, 405
Inaugurado em 1929, era o prédio mais alto da América Latina, com 105 metros. Foi restaurado em 1979.
Palácio da Justiça
Praça Clóvis Beviláqua, s/n
Obra do escritório de Ramos de Azevedo, sua construção teve início em 1920 e as atividades no prédio, em 1927. Foi restaurado em 2016.
Edifício Guinle
Rua Direita, 49
Construído em 1912 em estilo Art Nouveau, é considerado o primeiro arranha-céu da cidade. Foi restaurado em 2011.
Residência do Ramos de Azevedo
Rua Pirapitingui, 111
Entre 1998 e 2010, a Global Editora restaurou o casarão que serviu como residência do arquiteto Francisco Ramos de Azevedo entre 1891 e 1928.
Gnocchi com fonduta de queijo parmesão, tomates assados e dukkah
Por Carla Pernambuco, do restaurante Carlota
Paula Raia lançou sua nova coleção No Tempo da Pedras, com filme fashion emocionante. Seu verão 2022 segue poético, seu olhar de arquitetura imagina novas silhuetas, modelagens que conectam recortes, camadas, estampas e babados.
Chaufa é uma espécie de arroz frito que foi criado pelos imigrantes que formaram, no Peru, a maior colônia chinesa da América Latina.
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