Receita de Gnocchi – Carla Pernambuco
Gnocchi com fonduta de queijo parmesão, tomates assados e dukkah
Por Carla Pernambuco, do restaurante Carlota
A ARTE DOS ÍNDIOS
Fundada por Marcelo Gananca em Alter do Chão (PA), a loja Araribá Cultura Indígena reúne peças de mais de 80 povos e é considerada o maior acervo de objetos indígenas na região amazônica, segundo o guia internacional Lonely Planet.
@arariba_indigena
Rua Dom Macedo Costa s/nº
Alter do Chão – Santarém – Pará
MAISON-BOUTIQUE
Uma bela mansão junto aos premiados vinhedos do Château de Cos d’Estournel, no coração da região do Haut-Médoc, a uma hora de carro do centro de Bordeaux, transformada em hotel por Michel Reybier, o hoteleiro franco-suíço à frente dos prestigiados La Réserve Hotels. A Maison d’Estournel, antiga residência de Louis-Gaspard d’Estournel, fundador da propriedade vinícola, foi reformulada e ganhou apenas 14 quartos e facilidades como uma adega subterrânea. Será meu próximo destino, onde pretendo fazer um piquenique gourmet nos vinhedos e acompanhar o passo a passo da produção de um dos mais sofisticados vinhos do mundo.
VIETNÃ EM PARIS
Graças ao prêmio L’Anis d’Or da Associação de Cultura Culinária Vietnamita, Ha Noi 1988 apresenta o seu novo restaurante no centro de Paris, em frente ao rio Sena. O menu apresenta a cultura culinária vietnamita com base em produtos sazonais.
72 Quai des Orfèvres, 75001 Paris
@hanoi.1988
GOLFE COM GRAÇA
A estilista Cris Barros inaugurou seu novo ateliê nos Jardins com a apresentação de suas coleções de verão e a cápsula Brazil Golf Tour, inspirada no universo golfi sta, com peças atemporais versáteis capturando a essência do esporte através de uma releitura autoral e divertida.
Gnocchi com fonduta de queijo parmesão, tomates assados e dukkah
Por Carla Pernambuco, do restaurante Carlota
Nos dias lindos de outono, em que o céu fica mais azul e o sol esquenta enquanto um ventinho gelado insiste em soprar, uma luz especial parece iluminar nosso coração, trazendo a sensação de aconchego.
Descubra as histórias, reflexões e paixões do Chef Emmanuel Bassoleil, do Hotel Unique. Da Borgonha ao Brasil, ele compartilha memórias, dicas gastronômicas e sua conexão com dois mundos.
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