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Editorial aQuadra ed #20
Iniciamos 2021 otimistas!
Será um ano de recomeços, com muita esperança no que está por vir. Não devemos esquecer aquele que passou, pois ele foi muito importante para nós.
Publisher e diretora de redação
Helena Montanarini
@hmontanarini
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Direção criativa
Marina Garcia
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Editora
Judite Scholz
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Colaboradores
Claudia Fidelis (tratamento de imagens),
Claudio Eduardo Nogueira Ramos (revisão),
Andressa Gomes, Jean Thomas Bernardini, Karin
Gimenes, Luiza Arantes, Luiza Fecarotta, Maria
Cecilia São Thiago, Paula Nazarian, Felipe SS
Rodrigues, Valderson de Souza, WGSN (texto),
Paula Starck (ilustração), Jade Gadotti, Miro (foto)
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Jornalista responsável
Judite Scholz (MTb 18067)
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Head de Marketing
Adriana Gorni
comercial@jornalaquadra.com.br
WhatsApp.: (11) 99975-3982
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Financeiro
Meta Assessoria Contábil S.S.
aluiz@metacont.com.br
www.metcont.com.br
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Gestão digital
DIG mkt digital | Gian Gadotti
www.diglink.com.br
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Conteúdo digital
Andressa Gomes
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CTP, impressão e acabamento
Gráfica e Editora Serrano Ltda
www.grafserrano.com.br
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Distribuidores parceiros
Padoca do Maní (Rua Joaquim Antunes, 138)
Dpot Objeto (Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1.250)
Pão de Queijo (Rua Haddock Lobo, 1.408, Shopping Iguatemi)
St. Chico (Av.Higienópolis, 467)
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Bancas
Banca do Fernando (Joaquim Antunes c/ Sampaio Vidal)
Banca do Maurício (Sampaio Vidal c/ Maria Carolina)
Banca Juquiá (em frente ao Colégio St Paul)
Banca do Bento (Itambé c/ Piauí)
Banca Vila Nova Conceição (Praça Pereira Coutinho)
Oscar Freire c/ Bela Cintra
Oscar Freire c/ Augusta
Banca Bienal (Rua Dr. Renato Paes de Barros, 212)
Banca Guarará (Rua Guarará, 589 com Pamplona)
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O jornal aQuadra é uma publicação bimestral da
Montanarini Consultoria Editorial Ltda – ME,
Rua Francisco Leitão, 653, 2º andar, conj. 22,
CEP 05414-025, Pinheiros, São Paulo/SP,
CNPJ: 57.473.407/0001-53
Contato: (11) 3898-3036.
aquadra@jornalaquadra.com.br
Iniciamos 2021 otimistas!
Será um ano de recomeços, com muita esperança no que está por vir. Não devemos esquecer aquele que passou, pois ele foi muito importante para nós.
Em seu novo restaurante Kotori, o chef Thiago Bañares investiu na técnica japonesa yakitori, que aproveita todos os cortes do frango, servindo-os em espetinhos de bambu.
Esta é uma história que merece ser contada, entre tantas outras que vou compartilhar por aqui com vocês. Em 1981, eu morava na França, e
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