Editorial Jornal aQuadra #47
Redescubra o Centro de São Paulo com Helena Montanarini: memórias, renovação e cultura em cada esquina da cidade.
A cultura coreana vem conquistando cada vez mais espaço em São Paulo – do aroma dos restaurantes tradicionais às cafeterias charmosas. Compartilho aqui alguns lugares que valem a visita, pelo olhar de quem cresceu entre duas culturas.
O destaque da casa é o bulgogui, o tradicional churrasco coreano. Ele é preparado na mesa pelos próprios clientes, numa churrasqueira com formato especial que retém o caldo quentinho. O segredo? Jogar esse caldo no arroz coreano e aproveitar cada sabor. O restaurante é bem adaptado para o público brasileiro, com fotos no cardápio e atendentes treinados.
Dica: nos fins de semana, faça reserva – o lugar vive cheio.
Praça Gen. Polidoro, 111 – Aclimação
@moahrestaurante
Aqui você também prepara o churrasco na mesa, mas dessa vez na chapa com manteiga – puro sabor. As estrelas da casa são a língua de boi e a panceta, que derretem na boca, servidas com molho de gergelim e cebolinha com shoyu. E não saia sem pedir o nurunji: uma sopinha feita com a sobra do arroz no pote de cerâmica e água quente. Mais coreano impossível.
Av. da Aclimação, 624
É simples, mas vale muito a pena pelos pratos que conquistaram a colônia coreana. Entre as opções, escolha a sopa solleontang, feita com músculo bovino; a sopa tok mandu guk, com bolinhos de arroz e mandu; o tonkatsu, carne de porco com casquinha supercrocante; ou a anchova grelhada.
Rua Dr. Clemente de Almeida Moura, 56 – Bom Retiro
Nessa padaria coreana, não deixe de provar o tradicional hotteok, um pão doce recheado com semente de girassol, mel e açúcar. Pense numa delícia leve, molhadinha e cheia de sabor. Os bolos da casa também são leves e deliciosos – perfeitos para acompanhar chá ou café.
Rua Guarani, 117 – Bom Retiro
@sweetpangbr
O melhor bunggeoppang (pronuncia-se “bun-óh-pan”) você encontra aqui. Esse famoso snack coreano é um pão quentinho e crocante, tradicionalmente recheado com feijão vermelho doce. Há também versões de chocolate e creme de confeiteiro – perfeitas para se deliciar sem moderação. Aproveite a visita para conferir o freezer da loja e levar para casa alguns pratos coreanos congelados.
Rua Prates, 606 – Bom Retiro
Redescubra o Centro de São Paulo com Helena Montanarini: memórias, renovação e cultura em cada esquina da cidade.
Uma das maiores potências mundiais, a China tem história milenar, tradições que se mantêm vivas, prédios modernos e uma diversidade geográfica impressionante
Iniciamos 2021 otimistas!
Será um ano de recomeços, com muita esperança no que está por vir. Não devemos esquecer aquele que passou, pois ele foi muito importante para nós.
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