PRATOS COM HISTÓRIA
Tradicional churrascaria premium à la carte, o Rodeio completa 65 anos com o mesmo vigor de sempre e com muitas histórias para contar. Para acompanhar os cortes nobres, o Arroz Rodeio, também conhecido como biro-biro, é o maior sucesso, e foi criado no salão principal do restaurante, na década de 1980, durante uma reunião entre Glória Kalil, o publicitário Washington Olivetto, os jornalistas Tarso de Castro e Thomaz Souto Corrêa, e o jogador Sócrates, que achavam o arroz puro simples demais.
O então maître da casa, Ramón Mosquera López, foi chamado à mesa para ouvir a sugestão dos clientes que pediram para incluir à receita básica do arroz alguns itens como ovo, batatapalha, bacon e cebola frita. O maître aprovou, sugerindo que a finalização com os novos ingredientes fosse feita na frente do cliente. A guarnição fez tanto sucesso que virou uma tradição da casa e hoje pode ser vista em diversos restaurantes.
O nome do prato se deu ao fato do arroz com batata-palha lembrar o cabelo do ex-jogador BiroBiro, que atuava pelo Corinthians naquele ano.
Colocar na frigideira a manteiga/margarina, picar a batata-palha, cebola tirolesa e o ovo, juntando em seguida cebola, cebolinha, o arroz, o bacon e a salsinha, misturando por alguns segundos.
Diante da correnteza de transformações que ocorreram do início do século 20 até os dias de hoje, homens e mulheres se percebem angustiados com as diferentes formas de relações, casamentos e famílias que já não são estruturas pré-moldadas.
Quando ouvimos sobre bem-estar, imaginamos uma série de elementos que proporcionam conforto, tranquilidade e satisfação. Esse conceito sofreu diversas modificações ao longo dos anos
Há certos materiais que se caracterizam por seduzir e fascinar as pessoas que os utilizam. O papel é um deles. Estimula a criatividade e é utilizado para escrever, desenhar, pintar, construir objetos tridimensionais ou simplesmente para colecionar.
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