Como manda a tradição
Os imigrantes italianos trouxeram consigo não apenas receitas, mas um jeito de viver em que a mesa é o centro das melhores lembranças.
Novos ciclos trazem novas oportunidades. Homenageamos várias mulheres que, além de ajudarem a construir um mundo mais suave, tiraram o maior proveito das oportunidades que tiveram, muitas vezes viraram o jogo, se reinventaram.
Não poderíamos perder a oportunidade de falar sobre o Metaverso, um tema tão fascinante e tão complexo que é o assunto do momento. Tampouco sobre o veganismo, tendência que vem ganhando cada vez mais adeptos – de acordo com pesquisa divulgada pelo IBOPE Inteligência, o Brasil conta mais de 7 milhões de veganos – e também mais presença nos restaurantes.
E já que o outono está chegando – mais um novo ciclo –, desejo que a gente aproveite ao máximo os novos começos, as novas oportunidades, com novos olhares.
Os imigrantes italianos trouxeram consigo não apenas receitas, mas um jeito de viver em que a mesa é o centro das melhores lembranças.
Na época da colheita, o figo ganha destaque na gastronomia paulistana, estrelando pratos e sobremesas de chefs e confeiteiros da cidade.
Novas vinícolas surgem no interior e oferecem passeios aos vinhedos, gastronomia harmonizada, vistas incríveis e hospedagem charmosa. Por Cristiano Biagi.
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